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22 février 2005


Yves et Christophe, inventeurs de la Cagole

 

De notre correspondante Céline Albertini

 

Yves Darnaud et Christophe Van Ecken, fondateurs de la bière « La Cagole » sont à l’origine, des amateurs de calanques et de bière bien fraîche savourée à l’ombre des pins ou sous les tamaris, près du cabanon…La Cagole*, ça part de là !

 

Ce sont des amis d’enfance et lorsque vous les rencontrez, leur complicité vous saute aux yeux. Dès lors, ils vous racontent volontiers quelques anecdotes volées à leur jeunesse commune, des moments de connivence absolue, comme celle de la mobylette achetée en commun alors qu’ils n’avaient même pas l’âge de la conduire… Lorsqu’on les interroge sur l’aventure de « la Cagole », ils répondent en cœur, « on est partis avec le vent… » Et ça, à Marseille, cela signifie que c’est parti sur une boutade et que très vite c’est devenu un défi, un vrai désir de créer la bière du cabanon… Et pourtant rien ne prédisposait ces deux compères à devenir des brasseurs. Yves est dans l’immobilier et Christophe a une société de matériel chirurgical… c’est dire !

 

Voici le pitch : Originaires de Vauban, un joyeux quartier de Marseille dans les rues duquel ils se sont connus alors qu’ils étaient encore en culottes courtes ! Après des études réduites à leur plus simple expression (ils revendiquent tous deux un Bac-5...) Yves et Christophe s’associent très tôt afin de gagner leur vie et ce, dans le commerce de la pièce automobile d’occasion… (C’est vraiment une histoire à la marseillaise que je vous raconte alors essayez d’y mettre l’accent en la lisant, ça le fait vraiment !) Après la vente de leur société, chacun part tenter l’aventure ailleurs, et cette fois-ci en solo, sans pour autant se perdre de vue. Et puis, dix ans après, presque jour pour jour, il leur vient l’envie de refaire quelque chose tous les deux, comme au bon vieux temps juste un de ces jours bénis où ils dégustent une bière à l’ombre des pins, au cabanon… « Et si on faisait une bière qui s’appellerait La Cagole, comme ça, avec les sous, on s’achètera une barque qu’on baptisera du même nom et si ça marche pas, et bien…on la boira ! »

 

Et ça a marché… la fille est née, belle, aguicheuse, aux formes généreuses. Ca, c’est pour l’enveloppe mais il y a aussi une vraie générosité dans le contenu parce que c’est la boisson du farniente, de la rigolade et de l’amitié. La belle est tellement sympathique qu’ils ont décidé de lui faire un petit frère aussi allumé qu’elle… le Fada cola !! On vous la fait courte parce qu’il y a beaucoup à dire sur ces deux boissons « Made in Marseille » mais ce qui ressort tout particulièrement de l’identité de ces produits, c’est un amour inconditionnel, voire pagnolesque des créateurs pour leur ville, ses environs et sa culture. Christophe et Yves ont donné une identité très forte à leurs bébés, en couleurs, en goût et en caractère… et c’est ce qui plait.

NDRL * La cagole tire son nom du tablier que portaient les ouvrières qui travaillaient aux dattes. Elles conditionnaient les dattes en provenance d'Afrique du nord dans des boites. Ce tablier était muni d'une capuche et était appelé : le cagoulot. Par extension, les ouvrières étaient appelées les cagoules puis les cagoles. Comme elles étaient souvent d'un milieu très modeste (émigrées italiennes), on les trouvait  vulgaires. Le nom est resté synonyme de fille pas trop classieuse. D'où leur volonté de réhabiliter ce mot de cagole à travers leur produit pour donner à ces ouvrières du passé une note de tendresse et d'affection...



A suivre, Jérôme Bocuse : né sous de bonnes étoiles…
 

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